Golden Needle

Golden Needle - Dian Hong, eine Züchtung die in vielen Qualitäten in Yunnan China verarbeitet wird. Die robusten langen Nadeln sind von hand sortiert. Hier wurden nur die schönsten Silberspitzen geerntet. Dann lässt man den jungen Weisstee schonend zu Schwarztee oxidieren. Die Tasse verblüfft uns mit einem wahrhaft goldenen Schimmer. Das kommt von den feinen goldenen Härchen, die sich bei Aufbrühen lösen. Der Geschmack ist honigartig, flirrend, wie Bienen, die durch einen trockenen Nadelwald schwirren.